Pendant le confinement et durant les mois qui s'ensuivirent, la vie semblait suspendue, s'écoulant au ralenti. Mais depuis la rentrée, ...
Zakari Benkhadra devient directeur général de Gault & Millau France. Vingt mois après le rachat de la célèbre marque gastronomique, ...
Jean-Yves Schillinger, chef doublement étoilé par le Guide Michelin, à Colmar, a fermé son restaurant JY'S. Son répit sera court ...
Rémi Levègue, élève au lycée Les Portes de la Chartreuse, à Voreppe (Isère), a remporté le 26e concours Kikkoman à ...
Fauchon va fermer deux de ses trois magasins de la place de la Madeleine, à Paris. 77 licenciements sont programmés. ...
L'Hôtel Molitor confie les rênes de ses cuisines à Martin Simolka, en collaboration avec la brigade et le chef pâtissier ...
Arnaud Duhem, déjà propriétaire des Petits Princes, vient de créer Les Petits Parisiens. Il a racheté à Bruno Doucet la ...
Capital nous en apprend de belles sur Château Marmont, célèbre complexe hôtelier de Los Angeles installé depuis près d'un siècle ...
Lyon reste indiscutablement la capitale de la gastronomie. Pour preuve, dans cette ville, même les auteurs de grivèlerie, désargentés, voient ...
Régis Marcon, chef triplement étoilé par le Michelin à ...
C'est le recul du chiffre d'affaires cumulé du groupe Logis Hôtels depuis le début de l'année. Les bonnes performances estivales, ...
25 septembre : Fête de la bière tchèque à Paris, événement réservé aux professionnels organisé dans le jardin de l'ambassade ...
Il faudra attendre 2022 pour assister à la prochaine édition d'EquipHotel. Face à la pression du retour de la pandémie, ...
Dans un communiqué réagissant aux diverses manifestations -Gilets jaunes à Paris, débordements après le match PSG-OM à Marseille -, qui ...
L'opération « Retournons au Restaurant », organisée par TheFork (LaFourchette) du 17 septembre au 17 novembre 2020, suscite de nombreuses ...
Le 27 septembre, les grands électeurs sont appelés aux urnes pour renouveler les 178 sénateurs élus dans 60 départements métropolitains ...
Le chiffre d'affaires du groupe anglo-néerlandais Just Eat Takeaway.com a atteint 1 milliard d'euros au cours du premier semestre 2020, ...
En créant la marque myWO, Best Western® Hotels & Resorts investit un nouveau segment de marché, le coworking. Le groupe ...
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Créée en 2016 et mise en service en 2017, cette appli a pour objectif de répondre aux besoins d'intérimaires dans ...
Les méthodes HACCP de contrôle d'hygiène et de qualité alimentaire dans la restauration sont à la fois fastidieuses et complexes ...
Mise en place il y a huit mois, l'appli Bill est le résultat de trois ans de recherche et développement. ...
Créée en 2016, à Orléans, à travers la société CK Webapp, par Julien Cuvillers, diplômé en finances de la Sorbonne, ...
Le mobilier Drugeot Manufacture est de ceux qu'on reconnaît au premier coup d'œil. Des lignes décalées et insolites, mais qui ...
Le 16 septembre dernier, sous la présidence de Pierre Marcel, le Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines (Syneg) s'est ...
Après le premier tablier écoresponsable du marché CHR, le tablier 406, Lafont propose la veste Signature RSE bio et recyclée ...
Les nouveautés de tapis en vinyle tissé Dickson viennent sublimer les espaces intérieurs comme extérieurs. Disponibles en deux gammes : ...
En octobre prochain, EuroCave Professional commercialisera auprès des restaurants, bars à vins et cavistes, une nouvelle gamme de caves à ...
La cave à vins WKb 3212 conjugue tous les critères indispensables pour combler les restaurateurs : régulation électronique et affichage ...
Upfield Professional vient de lancer sur le marché Flora Plant, une crème 100 % d'origine végétale destinée à la restauration ...
Tendance de consommation très forte aux États-Unis, les hard seltzers (eaux alcoolisées) cherchent désormais à conquérir le marché français. C'est ...
Cette cuvée bordelaise à l'étiquette sobre revêt une belle originalité, puisqu'elle dévoile un cépage confidentiel, le sauvignon gris. Le vin ...
Pour la fin d'année, Suze dévoile une nouvelle collection d'habillages dédiée aux quartiers de Paris (Montmartre, la Butte-aux-Cailles) ou de ...
Le 22 mai dernier, Stéphane Manigold est devenu le héros de nombreux restaurateurs épuisés et découragés par une fermeture générale ...