Retour vers Science et Vie Hors Série - 01 février 2023

Au sommaire de Science et Vie Hors Série

n°306 —

ÉDITO

Retour vers le futur

Plus de technologies, de drones, d'innovations ? Oui, mais surtout davantage de pédologie (science des sols), d'édaphologie (qui étudie l'influence ...

AGRICULTURE

C'EST DIT

Aujourd'hui, c'est la Terre qui est menacée. Ce n'est pas seulement le monde animal et végétal. C'est nous-mêmes, avec ...

À la ferme DeGranchamp

À la ferme DeGranchamp, à South Haven, Michigan, comme ailleurs en Amérique du Nord, la spectaculaire récolte de la canneberge ...

“Les agricultures vont devoir changer de façon assez drastique”

SVHS : La France est le premier producteur agricole européen. C'est une fierté nationale. Mais l'agriculture représente ...

OÙ SONT PASSÉS LES INSECTES POLLINISATEURS ?

Environ 35 % du volume de la production végétale agricole mondiale dépend au moins en partie de la pollinisation par ...

La lutte s'organise contre les ravageurs

Les solutions alternatives, regroupées sous le terme de “bio-contrôle”, sont en plein essor. En 2021, elles représentaient en France un ...

“On a grandi dans l'excès, sans être conscients des limites”

Titre SVHS : Avons-nous encore le choix de ne rien changer à notre agriculture ? ...

Nos huîtres face au réchauffement

Niché au sud-ouest de Montpellier, l'étang de Thau constitue une réserve unique en son genre. Entre les eaux douces, au ...

Gérer l'allocation des ressources

Avec des tensions qui s'amplifient sur le prix de l'énergie, le mix énergétique oblige à se tourner vers des méthodes ...

L'eau à la source du débat

Ressource vitale de l'agriculture, l'eau commence également à manquer. D'où certaines solutions proposées, comme les bassines dans la Vienne. Mais ...

Dans la province de Shandong

Dans la province de Shandong, en Chine, le kelp, une algue brune géante de la famille des laminaires, était traditionnellement ...

“Le sol est un trésor qui nourrit le monde”

SVHS : En 2021, vous avez publié L'Origine du monde - une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux ...

LES VERS DE TERRE, SAUVEURS DES SOLS

Et si pour éviter les dégâts de l'agriculture classique, on mobilisait les vers de terre ? C'est l'idée à l'œuvre ...

Les champs de la science

À l'heure où l'agriculture entame sa transition écologique, peut-on penser la recherche agronomique de la même manière qu'hier, quand pesticides ...

Fermes réelles et expérimentales : quelles interconnexions ?

Titre Réfléchir ensemble, partager ses pratiques, apprendre des autres. Ces principes d'échanges entre agriculteurs sont au cœur du projet ...

“L'exploitation est autonome en énergie à 80 %”

Depuis plusieurs générations, la famille Grallet-Dupic distille de l'eau-de-vie de mirabelle et du whisky sur son exploitation, à Rozelieures, en ...

“Questionner la consommation énergétique”

...

La révolution de l'algoculture

Malnutrition, réchauffement climatique, acidification de l'océan, pollution plastique, alimentation des animaux et émissions de méthane… La liste des problèmes auxquels ...

Le cercle vertueux de l'aquaculture intégrée

Tous les sites d'aquaculture sont confrontés au problème des déchets : une quantité importante de nourriture se retrouve sur les ...

La biodiversité, au cœur de la “smart” agriculture

Depuis 1950, les agriculteurs ont, ou avaient, un crédo : simplifier toutes les étapes de leur travail, dans un souci ...

Rééquilibrer les assiettes au labo

Charles Fouquet est heureux d'être l'un des acteurs de la “révolution végétale”. En 2020, il a cofondé Onami Foods. Au ...

“La donnée satellite est objective”

Titre Titre SVHS : Depuis 2017, vous développez un outil de cartographie chronologique à destination ...

Non, ceci n'est pas un mandala

Non, ceci n'est pas un mandala, mais un cercle de cultures vivrières, associant arbres et légumes. Bienvenue à Marica, dans ...

“Il faudra piéger du CO2 de l'air et le séquestrer dans les sols agricoles”

SVHS : Qu'est-ce que le carbon farming ? Titre Claire Chenu : Un business model, autrement dit ...

VERS UNE JUSTE TRANSITION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES ?

Pendant trois ans, les experts de l'Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri) et du Bureau d'analyse sociétale ...

“Les viticulteurs sont coauteurs des études scientifiques”

Jean Masson, directeur de recherche à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) de Colmar, conduit depuis ...

LA SANTÉ SOUS SURVEILLANCE

Plus que jamais, les espèces humaines et animales dans la nature partagent un destin commun en termes de santé. Les ...

Welcome to the Jungle !

Welcome to the Jungle ! Les fans de Guns'N'Roses en seront pour leurs frais, il ne s'agit pas ici de ...

Les plantes ont-elles un microbiote ?

Tout comme les animaux ou les êtres humains, les plantes possèdent elles aussi leur microbiote. Celui-ci est composé de multiples ...

En quoi les racines peuvent-elles rendre les plantes plus résilientes ?

Représentant environ un tiers de la biomasse totale de la plante, les racines jouent un rôle-clé dans son existence. Leurs ...

Les truffes sont-elles condamnées ?

Des étés plus chauds et secs déciment le diamant noir. Des chercheurs allemands de l'université de Constance ont observé qu'une ...

QUE SONT LES CHAMPIGNONS MYCORHIZIENS ?

Indispensables au développement de nombreuses plantes, les champignons mycorhiziens vivent en symbiose avec les racines de ces dernières. L'association profite ...

Quels sont les débouchés pour les élevages d'insectes ?

On se demande parfois si les insectes seront la nourriture du futur. Ils le sont en tout cas déjà pour… ...

NOURRIR LA PLANÈTE EN BIO, C'EST POSSIBLE ?

Pour Gilles Billen, directeur de recherche au CNRS, le recours à une agriculture plus intensive n'est pas nécessaire pour répondre ...

LES BIOPESTICIDES SONT-ILS TOTALEMENT INOFFENSIFS ?

La réponse est… non ! “À partir du moment où ils ont un effet biocide, il faut s'attendre à des ...

COMMENT FERA-T-ON POUSSER DES PLANTES SUR LA LUNE ?

En 2025, une mission composée de scientifiques australiens devrait partir sur la Lune pour… faire y pousser des plantes, comme ...

CULTURE INTENSIVE

VIVRE AVEC LA TERRE - MANUEL DES JARDINIERS-MARAÎCHERS De Perrine et Charles Hervé-Gruyer, éd. Actes Sud, 2019, ...

On en parlait déjà

Pendant la Première Guerre mondiale, en 1915, les Alliés imposent un blocus aux Allemands, dont les difficultés d'approvisionnement se doublent ...

ET ÇA, L'AVEZ-VOUS LU ?

A/ “LES AGRICULTURES VONT DEVOIR CHANGER DE FAÇON ASSEZ DRASTIQUE” Combien de fermes pilotes constituent le réseau ...