Retour vers Tanin - 08 septembre 2021

Au sommaire de Tanin

n°2 —

ÉDITO

ÉDITO

Vous avez été nombreux à nous faire parvenir vos photos de vacances avec le premier numéro de Tanin, ainsi qu'un ...

INSTA (0,5) GRAM

@CATSONTAP

Chat donne soif ! Après les chiens de vignerons dans le précédent Tanin, voici les chats brasseurs ! Découvrir ...

@CHAMPAGNEDEVIGNERONS

Accords pétillants Voici un compte qui n'est pas de la flûte. De la fine bulle accompagnée d'accords surprenants, champagne ...

@ALCOHOLICS.EXE

Galéjades bien arrosées L'une des plus belles choses avec Instagram, ce sont les mèmes. Des blagues et des images ...

@TOULOUSE.SAKE.CLUB

De Shibuya à la ville rose Amateurs de culture nipponne, voici un compte pour vos papilles affamées de bonite ...

WORK FOR YOUR BEER

Pour éviter le ventre à bière La petite mousse de fin de séance de sport, ça se mérite ! ...

THE GRAPE EXPLORER

Wine indeed ! The Grape Explorer, c'est un british qui part à la découverte des vignobles du monde entier. ...

BRÈVES DE COMPTOIR

DU BASKET AU MILIEU DES VIGNES

Après une pause en 2020 due à la crise sanitaire, le Vin't'age Basket-ball challenge de l'association Basket Laïque de Fleurie ...

#WINELOVER 1

Fred Fenouil

TON PREMIER SOUVENIR DE VIN ? Je devais avoir 18 ans, mon père commençait à éduquer mon palais. Je ...

C'EST L'HEURE DE L'APÉRO

@marierenoofficiel

Auteure-compositrice de chansons humoristiques, Marie se produit sur scène, sur les réseaux sociaux et dans le Top de l'Actu sur ...

JAMAIS SANS FROMAGE !

...

MA RECETTE EXOTIQUE

Les patacones avocat - crevettes découverts lors d'un voyage au Costa Rica Ingrédients : 3 bananes plantain, 4 avocats, ...

BEAUJOLAIS NOUVEAU

Voici les paroles de la chanson de Marie, jouée sur la musique de « Je l'aime à mourir ...

BUVEUR D'ÉTIQUETTES

UN DÎNER D'ANNIVERSAIRE CHEZ LOUIS-MICHEL & CONSTANCE LIGER-BELAIR

Avec ses rues tranquilles, ses belles maisons dissimulées derrière de hauts murs de pierre et ses quelque 400 habitants, la ...

ŒNOTOURISME

L'ESSOR DES VINS BRETONS, C'EST POUR MAINTENANT (OU PRESQUE) !

Vous ne le saviez peut-être pas, mais on produit du vin en Bretagne ! Et pourquoi pas ? On cultive ...

FOIRES AUX VINS

Foires aux Vins en ligne

MILLÉSIMES Du 14 sept. au 15 oct. 2021 Millésimes, c'est avant tout de grands noms, des références solides. Cette année ...

Nos coups de cœur par enseigne

LE PETIT BALLON Château de la Chaize En voilà un qui saura désarmer le plus exigeant des amateurs. Il donne ...

PROFESSION VIGNERONNES

LAURE ENTRE LES VIGNES

« -Comment me rendre au domaine ? - Tapez “Domaine de Lorient” sur votre GPS, mais précisez “Saint-Péray”, sinon ...

DOSSIER

BOURGOGNE / BORDEAUX : LE DUEL

Démarche et tempérament séparent souvent les deux plus célèbres régions viticoles au monde. Côté Bourgogne, un esprit paysan et un ...

BORDEAUX BOURGOGNE FRÈRES ENNEMIS

Sur le plan viticole, il est coutumier d'opposer Bordeaux et Bourgogne comme s'il y avait à la clé et sur ...

" BÊTE " DE VIGNES

Parisien passionné de vin, Oronce passe son brevet pro après avoir travaillé quelques années dans la pub : « En ...

CORINNE COMME, VIGNERONNE MATERNELLE

Chez les « Comme », il y a toujours eu les vignes, mais jamais la frénésie de céder à la ...

MOT COMPTE DOUBLE

BORDEAUX Barrique bordelaise : un fût construit en chêne merrain (cœur du tronc). Elle a une contenance de 225 l, ...

ELLES MONTENT AU CRÉNEAU

Le couple de Parisiennes formé par la Bourguignonne Caroline Fyot et la Romaine Alexia Russo rêve de vignes depuis plus ...

SANS ARTIFICE

Avec ses 4,2 ha, le Château Guadet est une petite propriété à l'aune bordelaise, mais son étoile ne cesse de ...

CES GRANDS VINS DEVENUS INACCESSIBLES

44 498 € pour une bouteille de château Pétrus 1998 (Pommerol, Bordeaux), ou encore 22 788 € pour une bouteille ...

ATTEINT DES SOMMETS

À moins de 40 ans, Pierre Duroché s'impose déjà comme l'un des grands de Gevrey-Chambertin. Les premières mises en bouteille ...

LAETITIA MAURIAC PREND POSITION

Le Château La Levrette est un superbe bordeaux (rouge et blanc) élaboré dans le triangle d'or du Blayais par Laetitia ...

L'AVENIR DES DOMAINES FAMILIAUX

« Mon grand-père Chavy est venu à vélo à Meursault à 17 ans. Il s'est trouvé une petite pépette qui ...

LE BORDEAUX-NOUVEAU

« Tu vois les repas entre potes, un bout de viande sur la braise, on débouche les bouteilles, et les ...

TRÈS BONNES AFFAIRES DE BOURGOGNE

Le Bourgogne, c'est cher. Plus qu'hier, mais sans doute moins que demain. Car le monde a soif de lui (55 ...

TRÈS BONNES AFFAIRES DE BORDEAUX

Le Bordeaux bashing, c'est has been ! Bien évidemment, rien n'est jamais noir ou blanc, mais nous souhaitions, dans le ...

CUISINER AVEC DU VIN

DUEL DANS LES ASSIETTES

BOURGOGNE QUI CUISINE UN BŒUF, CUISINE UN ŒUF La Bourgogne n'a que deux cépages majeurs, pinot noir et chardonnay, et ...

VINTERVIEW

LE GRAND BLOND ET SON CORBIÈRES

En 1986, l'acteur de La Chèvre et des Compères tombe sous le charme du Château Bel Évêque situé à Gruissan, ...

HISTOIRE

Éternel hydromel

Première boisson alcoolisée de l'humanité, rien que ça. L'hydromel, cet alcool à base d'eau et de miel aux origines floues, ...

VIN LICORNE*

L'ENFANT TERRIBLE DU JURA

* Le « vin licorne » est une métaphore qui désigne un vin iconique, rare - pas nécessairement coûteux ou ...

C'EST DU BRUTAL

« POUR UNE ÉCOLOGIE FESTIVE » AVEC FRÉDÉRIC BEIGBEDER

« Ça a débuté comme ça. » Rien à voir avec un quelconque voyage au bout de la nuit ou ...

PEINARD AU BAR

UNE HISTOIRE DE TÊTES DE MULES

Comme le Coca-Cola ou la tarte tatin, le Moscow Mule est un peu le fruit du hasard. Nous sommes en ...

QUATRE RECETTES DE GIOVANNI ALLARIO

Le Syndicat 51, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris Glaçons Vodka Citron vert Sirop de gingembre Réalisation : dans ...

RESPECT

HISTOIRE D'EAU

Dans une société plus radicalisée que jamais, mettre de l'eau dans son vin n'est pas un luxe. Mais, pour l'œnophile, ...

PROFESSION VIGNERON

ÉLIAN DA ROS & SANDRINE FARRUGIA DOMPTEURS DE TANINS

IL Y A DE L'AMBITION, DANS LES VINS DE CE PETIT-FILS D'ÉMIGRÉS VÉNITIENS Bien sûr, il y a le ...

SUPERMARCHÉ

3 DÉGUSTATEURS 3 VINS À MOINS DE 8 €

Paolo Bouca Nova (P.B.N.) : Ce vin caractérise ce que j'aime dans ce coin, en Costières de Nîmes, car il ...

LIQUEURS VINTAGE

NOILLY PRAT, LE STYLE DURE TOUJOURS

Dans nos verres se jouent parfois des mélanges de genres qui, loin de faire désordre, aboutissent à une étonnante harmonie ...

LA VIANDE N'AIME PAS L'EAU

LA BOUCHE DU BOUCHER

« Après avoir exploré puis expérimenté, je suis en train de pérenniser. » C'est un Yves-Marie Le Bourdonnec serein que ...

Quatre accords d'Yves-Marie Le Bourdonnec

BLANQUETTE DE VEAU & MAS DEL PÉRIÉ, VIN DE FRANCE COCHON DE DIEU 2019 « La blanquette, c'est mon ...

#WINELOVER 2

Constance Rivière

TON PREMIER SOUVENIR DE VIN ? Du vin rouge italien, enfant, sous le soleil des vacances, c'était le seul ...

ZALTO : LE VERRE DE LUXE QUI SUIT LES LOIS COSMIQUES

Un verre soufflé à la bouche, un cristal sans plomb, une finesse de pied qui le rend ultra-léger, le verre ...

LA BOURSE OU LA VIGNE

Hélène peut être décrite comme une citadine nomade, fêtarde, mais surtout créative. Après avoir lancé sa marque de bijoux vifs ...

JEUNES POUSSES

JEUNES POUSSES

C'est la vigne qui a choisi Julia et non l'inverse. Lors de ses études à la prestigieuse école du Cordon ...

ADRESSES

RITOURNELLE DINARD PHARE BRETON

Ritournelle, ça commence bien, comme un tube de Sébastien. Pas Patrick, Tellier, l'électro chanteur à qui Milena et Benjamin, nos ...

DANS LA FAMILLE LEFLAIVE JE DEMANDE OLIVIER

Issu d'une illustre famille vigneronne implantée à Puligny depuis des lustres, Olivier Leflaive, après une carrière parisienne d'artiste et d'imprésario, ...

GUEULETON LE REPAIRE DES BONS VIVANTS À LYON !

On se demandait pourquoi il n'y avait pas de restaurant Gueuleton à Lyon, car la capitale des Gaules est aussi ...

COMPAGNIE FRANÇAISE DES POIVRES ET DES ÉPICES PARFUMERIE GUSTATIVE

Pierre Perret chantait : « Dans un bon plat, le sourire est la meilleure épice ». Mais quand l'humeur est ...

CANONS SOUS LES PAVÉS, LE VIN

« Pour le travail, il y a le coworking. Pour le vin, on a inventé le cowining ! » Il ...

CULTURE VIN

PINARD DE GUERRE, LA PIQUETTE À LA RESCOUSSE DES SOLDATS

Pinard de guerre, c'est d'abord l'histoire de Ferdinand, un pauvre type qui a déjà connu l'horreur de la guerre et ...

TOUT POUR LA POMME

Des origines de la pomme au Kazakhstan jusqu'aux cocktails des bars branchés en passant par la boisson des Celtes et ...