Retour vers Hôtel & Lodge - 08 juillet 2024

Au sommaire de Hôtel & Lodge

n°135 —

ÉDITO

BLEU INFINI

« Le bleu n’a pas de dimension, il est hors dimension » déclarait le peintre Yves Klein. Tout en nuances, ...

HÔTEL & LODGE

le panorama

INDONÉSIE CELESTIA YACHT Réputé pour la richesse et la variété exceptionnelles de sa biodiversité marine, malheureusement menacée, le Triangle de ...

room number

LE 5 PARTICULIER La campagne à Neuilly C’est une adresse secrète, insoupçonnable, nichée dans une rue perpendiculaire à l’avenue Charles-de-Gaulle, ...

autour du monde

ANJOU Fontevraud l’Ermitage fait vivre le patrimoine Dix ans après leur inauguration au sein de l’abbaye royale de Fontevraud, l’hôtel ...

DES SALLES DE BAINS TECHNO… SANS EN AVOIR L’AIR

Lumière vive pour se pré-parer le matin et douce lorsque l’on prend son bain, absence de buée sur le miroir, ...

ESCALE PROVENÇALE

Entre le parc naturel régional du Luberon et les gorges du Verdon, les champs de lavande et d’oliviers, Gréoux-les-Bains se ...

Le pionnier du luxe

Frédéric Savoyen observe autant qu’il agit. Un modus operandi qui a abouti à la création de plusieurs entreprises : « ...

ENVIE D’ÎLES

ENVIE D’ÎLES

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Les trésors desîles

Dossier réalisé par Céline Baussay, Jean-Bernard Carillet, Anne Marie Cattelain Le Dû, Thi-Bao Hoang, Lucie Tavernier «Une ...

La maison de plage rêvée

Pour y parvenir, il faut tourner le dos à l’effervescence de la marina, terrasses arrimées au port, sur laquelle veille ...

Lieu de mémoire

Ancienne école catholique, ancienne salle paroissiale, ancien cinéma, autour de son platane séculaire à l’ombre majestueuse, derrière ses murs chaulés, ...

Dialogue avec l’océan

Qu’il porte bien son nom ! Niché au milieu d’une dune plantée d’arbustes, avec en arrière-plan l’immense plage de la ...

Rétro chic

Le groupe Belmond vient de prendre la gestion du tout premier hôtel de la Costa Smeralda posé au bord de ...

Parenthèse grecque

De l’aéroport, il faut une heure de route à sillonner les terres arides et parsemées de maisons en construction pour ...

Irrésistible Grèce

ONE & ONLY KEA ISLAND Au plus près d’Athènes 30 minutes de bateau privé depuis le continent, et voici Kea ...

Les Baléares, passionnément

PETUNIA Ibiza vintage Esprit seventies, es-tu là ? Assurément, au Petunia, le dernier-né des hôtels du groupe Beaumier (Capelongue, Les ...

ENVIE DE FRANCE

ENVIE DE FRANCE

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Balade d’été entre deux lacs

Tout commence à Annecy, dont la légendaire qualité de vie attire de plus en plus de nouveaux habitants. Les ruelles ...

ANNECY, épicurienne et zen

LE CLOS DES SENS L’ode à l’excellence Unanimement salué comme une adresse d’exception, le Clos des Sens se tient sur ...

AIX-LES-BAINS, élégante et apaisante

CHÂTEAU BRACHET Lettres de noblesse Dans ce lieu chargé d’histoire, idéalement situé à Grésysur-Aix, sur les hauteurs du lac du ...

Les perles du Sud

CHÂTEAU DE THÉOULE La Riviera enchantée Les flâneurs du bord de l’eau, les passagers des trains qui longent la côte, ...

Le bonheur est dans le Var

BLACAILLOUX La Provence verte préservée Domaine viticole familial entre bois, vallons et rivières, site œnotouristique de premier plan, Blacailloux vient ...

ENVIE D'AILLEURS

ENVIE D’AILLEURS

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Résurrection à Kangaroo Island

Juin ! L’hiver austral, sous une légère brise de nord/nord-est, cache son jeu, anormalement ensoleillé, sous un ciel bleu dur. ...

New YorkSur le vif

C’est une constante. Qu’on la découvre pour la première ou la dixième fois, New York fait toujours l’effet d’une révélation. ...

La prime à l’audace

Il bénéficie d’un emplacement de premier ordre, à TriBeCa (Triangle Below Canal), au sud de Manhattan, à deux pas du ...

Un voyage sensoriel

On est au cœur de Manhattan – l’Empire State Building est à une encablure – et pourtant on se sent ...

Manhattan confidentiel

MAISON HUDSON Un secret bien gardé « Bienvenue chez vous », voici la devise de cet établissement pas comme les ...

S’imprégner de l’esprit new-yorkais

THE JAZZ CLUB AT AMAN NEW YORK Âme musicale New York égale jazz et jazz égale New York, isn’t it ...

Les New Yorkais, des gens à part !

Nick Hamdy Directeur général du Warren Street Hotel New-Yorkais de naissance ou d’adoption ? D’adoption ! Je suis arrivé d’Angleterre ...

ENVIE D'AVOIR ENVIE

ENVIE D’AVOIR ENVIE

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LE SOLEIL EN PARTAGE

Tant qu’elle peut déployer sa palette de prédilection, « une cuisine moderne, portée sur le végétal avec beaucoup d’herbes aromatiques ...

MÉLODIE ESTIVALE AU ROSSINI

Comme le ciel au fil des heures et des jours, le Rossini, orchestré depuis trois ans par Emanuele De Rosa, ...

FÉMININ PLURIEL

«Pourquoi voulez-vous que j’installe un spa dans mon hôtel ? La Méditerranée est au pied du Negresco », rétorquait toujours ...

L’HÔTEL BYBLOS SAINT-TROPEZ

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SOUS LE SOLEIL EXACTEMENT

1 VIVA BARCELONA ! >>> Entre musées, plages et nuits folles, se poser sur la piscine du rooftop du Mandarin ...

LE GRAND CHEMIN DU CIEL

« Notre esprit pionnier se lit dans notre ADN », rappelle Michel Monvoisin, qui pilote Air Tahiti Nui depuis 2013. Quinze ...

les tentations

ALTA ROCCA EN CORSE Une multitude d’activités La famille de Rocca Serra vous accueille à A Pignata, havre de paix ...

carnet d’adresses

LE PANORAMA celestiayacht.com ROOM NUMBER le5particulier.com AUTOUR DU MONDE fontevraud.fr/hotelmaisondemagescq.comchateaulesoliviersdesalettes.comgrecotel.com/capesouniofuroregrandhotel.comlanovieta.comrelaischateaux.comhotelbalzac.parisvermelhohotel.com/frsilvansafari.comlerituel-honfleur.frjanu.com NOTRE ENQUÊTE cosentino.comdecotec.fraxor-design.com/frgeberit.freu.toto.com/frlaufen.frgroupegm.comthg-paris.comhansgrohe.frsybilledemargerie.comroqueinterieurs.comborellaartdesign.comvismes.comchouchouhotel.compeninsula.com/fr/parischevalblanc.com/frdorchestercollection.com/fr/paris/le-meuricelesbains-paris.com UNE RENCONTRE eluxfrance.comeluxtravel.comnosyliscollection.comkisawasanctuary.comreschio.comroyalchampagne.comlilyofthevalley.com ENVIE D’ÎLES ! fahrenheitseven.com ...

SPÉCIAL VINS D’ÉTÉ 2024

SANTÉ D’ÉTÉ !

En 2022, à la même période, un supplément « vins d’été » de 33 pages accompagnait le no 123 d’Hôtel ...

BRÈVES DE VIGNES

LA DISTILLERIE DE L’ARBRE SEC, POUR GIN ADDICTS En plein cœur de Paris, à mi-chemin entre les Halles et le ...

RUINART CONVERSATION AVEC LE VIVANT SELON L’ARTISTE MARCUS COATES

En 2024, Marcus Coates succède à Eva Jospin, à l’honneur l’an dernier, pour habiller la seconde peau de 15 magnums ...

CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE LE FRUIT DE LA PERSÉVÉRANCE

« quand nous avons repris la gestion du domaine avec mon frère Enzo et ma sœur Ségolène, notre père nous a ...

LE SAVIEZ-VOUS ? LA GÉORGIE, TERRE DE VINS

GÉOGRAPHIE Située à la frontière entre l’Europe et l’Asie, la Géorgie est une république du Caucase aux frontières communes avec ...

XAVIER BERDIN Chef de cave du champagne Palmer & Co « CHAQUE ANNÉE, NOUS DEVONS RENOUVELER LE MIRACLE DE L’ASSEMBLAGE »

Depuis quand exercez-vous la fonction de chef de cave au sein du champagne Palmer & Co ? Je suis arrivé ...

CHÂTEAU DAUZAC PORTES OUVERTES À L’ŒNOTOURISME

dans la célèbre appellation Margaux, sur la rive gauche de la Garonne, cette propriété viticole particulièrement dynamique a le privilège ...

COGNAC MARTELL BY ALEXANDRE MAZZIA ACCORDS HEUREUX

depuis quelques années déjà, les spiritueux recherchent un nouveau terrain d’exploration en dehors des cocktails. Les mixologistes réputés, derrière leur ...

BORDEAUX SE MET À TABLE

depuis 14 ans, avec certes une pause de deux ans à cause du Covid, le négociant bordelais Duclot, par le ...

LES PRIMEURS ÉTOILÉS

de loin, le Château La Dominique, Grand Cru classé de Saint-Émilion depuis la naissance de l’appellation en 1955, ne passe ...

JÉRÔME BANCTEL « LE VIN EST AU CENTRE DE MA CUISINE »

depuis quelques semaines, Jérôme Banctel fait partie du cercle très fermé des chefs pouvant arborer les 3 étoiles du guide ...

BERTRAND NOEUREUIL – THIBAUT GAMBA NOUVEAUX HORIZONS AUX TABLES D’ANGÉLUS

RESTO : Avant d’arriver dans la région bordelaise, quel a été votre parcours professionnel ? Bertrand Noeureuil (BN) : J’ai ...

COCKTAIL SPRITZ, L’INDÉMODABLE DE L’ÉTÉ

dès que le prin-temps arrive et que les terrasses se remplissent, il est fréquent de voir sur les tables un ...

ON MANGE QUOI AVEC UN… PEYRASSOL PAR BERTRAND LAVIER, ROSÉ 2023, AOP CÔTES DE PROVENCE

L’ANNÉE 2023 L’hiver, particulièrement sec dans cette région, a fait craindre le pire au viticulteur. Heureusement, les pluies de printemps, ...

ON MANGE QUOI AVEC UN… CHÂTEAU MINUTY 281, AOP CÔTES DE PROVENCE 2023

L’ANNÉE 2023 2023 fut une année très difficile pour le vignoble de Provence. On pourrait même la qualifier d’extrême tant ...

ON MANGE QUOI AVEC UN… CHÂTEAU ROUBINE ROSÉ LION ET DRAGON 2022, AOP CÔTES DE PROVENCE

L’ANNÉE 2023 En 2022, les vignerons ont été très satisfaits de la récolte. La cueillette a été généreuse en quantité ...

ROSÉ, COULEUR DE L’ÉTÉ

SINGULIER Un domaine magnifique où l’on produit un vrai rosé de gastronomie qui s’avère encore meilleur avec le temps. Des ...

SE DRAPER DE BLANC

EMBLÉMATIQUE Cette cuvée de ce cru classé de Provence est la fierté de la propriété. Élaboré uniquement à partir du ...

CHAMPAGNE !

INÉDIT Premier opus en 100 % chardonnay pour cette maison plus habituée au pinot noir. Et c’est une grande réussite ...