Retour vers Maisons Côté Est - 17 décembre 2021

Au sommaire de Maisons Côté Est

n°89 —

Cover page

L'HIVERÀL'ESSENTIEL CHALETS ÉMOTIONS, REFUGESD ’ ALTITUDE ET NOUVEL LES EXPÉRIENCES CUISINES, LA DOUCE MODERNITÉ DU BOIS ET DE LA PIERRE ...

LE SOMM A IR E

54 74 HIVER ÉMOTION 74 H A U TE U R DE STYLEÀ Tignes, un chalet d'architecte sur les cimes ...

MENUS À QUATRE MAINS

PHILIPPE MILLE, LE CHEF ÉTOILÉ DU DOMAINE LES CRAYÈRES À REIMS, PARTAGE L'IDENTITÉ CHAMPENOISE DANS SES ACCORDS CULINAIRES ET SOLLICITE ...

instant. N°4Grenoble

En partenariat avec le musée d'Orsay, 75 peintures, une trentaine d'œuvres sur papier et une vingtaine de photographies composent un ...

instant. N°5Martigny

En collaboration avec le centre Georges Pompidou, une rétrospective sur six décennies de l'œuvre de Jean Dubuffet, grand défenseur de ...

instant. N°2Nyon

Chacun cherche son cygne... Introduit au XIXe siècle à Genève, l'oiseau est vite devenu une icône du lac Léman. Cette ...

instant. N°3Metz

Inspirée par le travail d' Etel Adnan, notamment ses leporellos, livres accordéons recouverts de dessins et de mots en hommage ...

TEMPORALITÉ FERTILE

C'est l'histoire d'une transmission patrimoniale, cultivée depuis des siècles par une famille de pépiniéristes, au point que des plantes étaient ...

Toujours plus haut

Cet hiver, les 3 Vallées se réinventent. À Méribel, le tunnel du Roc de Fer a été aménagé pour pouvoir ...

ASSOCIATIONS BRILLANTES

Les fastes des grandes maisons de Champagne font resplendir les fêtes de fin d'année. En valorisant leur patrimoine, maisons de ...

RENDEZ VOUS

BOFFI Univers et art de vivre Boffi|DePadova boulevard Saint-Germain et De Padova rue de la Chaise sont les espaces emblématiques ...

N° 8 9H

L' ÉD IT O

Le grand air, les paysages spectaculaires et l'atmosphère chaleureuse des stations-villages avec leurs vieux chalets, leurs auberges accueillantes : la ...

L'INSTANT

PASSIONNÉMENT CRÉATRICES

Au Vitra Design Museum, « Here We Are ! Women in Design 1900 - Today » revisite la place des ...

L'ŒIL DE L' E S T

SOUFFLE ALPIN

DES CIMES ENNEIGÉES AUX DÉSERTS GLACÉS, DES SOURCES D'EAU CHAUDE AUX CHALETS FEUTRÉS, LA SAISON INVITE À EXPLORER LE GRAND ...

PLEIN CADRE

FRAGILES GLACIERS

RÉFLEXION ÉMOUVANTE, VOIRE TRAGIQUE, SUR LA FONTE DES GLACIERS, LA SÉRIE « MONUMENTS » DE DOUGLAS MANDRY, RÉCOMPENSÉE DU FOAM ...

COLLECTION

FENÊTRE SUR ALPAGES

EN 2020, ANTOINE RICARDOU, COFONDATEUR DES ATELIERS SAINT-LAZARE, FUT CONFINÉ DANS LES ARAVIS AVEC SA FEMME, GWENAËLLE GRANDJEAN, PAYSAGISTE. DE ...

RÉINTERPRÉTATION

Val d'IsèreREFLÉTER LA MONTAGNE

SEUL RELAIS & CHÂTEAUX DE LA STATION DE SKI VAL D'ISÈRE, ÉTOILÉ AU GUIDE MICHELIN DEPUIS 2019 AVEC SA TABLE ...

OUVERTURE

OISEAU DE BON AUGURE

FACE AU LAC, ENTRE LA VIEILLE VILLE ET LA PLAGE DES MARQUISATS, LE DERNIER-NÉ DU GROUPE POLLET-VILLARD (PVG) DÉPLOIE DES ...

SAVOIR-FAIRE

EAUX D'ESTHÈTES

LA DISTILLERIE AUTRICHIENNE ROCHELT A PERFECTIONNÉ LES SCHNAPS TRADITIONNELS DU TYROL POUR EN FAIRE DES EAUX-DE-VIE D'EXCEPTION, PRÉSENTES SUR LES ...

LE LIVRE

DE FÊTE EN AIGUILLE

PENDANT QUE LE CONSUMÉRISME A LA VIE DURE, LE PÈRE NOËL VA-T-IL RESTER UNE ORDURE ? SENSIBLE À CETTE GABEGIE, ...

INSTANTS D ’ A R T

Arts majeurs

JEAN DUBUFFET, PIERRE BONNARD ET MERET OPPENHEIM, À QUI LES GRANDS MUSÉES ACCORDENT UNE RÉTROSPECTIVE, ILLUMINENT NOTRE HIVER DE LEURS ...

INSTANT D ’ A R T

POINTE FINE

ARTISTE EN TOUT, CHRISTIAN BÉRARD (1902-1949) EUT AUTANT DE VIES QUE DE TALENTS. PEINTRE, DÉCORATEUR ET COSTUMIER DE THÉÂTRE, DESSINATEUR ...

COMMUNIQUÉ PAR CÔTÉ EST

DESIGN ET DURABLE

PRÉFÉRER LES CHOSES QUI DURENT, IMAGINER DES OBJETS QUI ACCOMPAGNENT LE QUOTIDIEN AUTANT QUE L'AVENIR, RESPECTER L'ENVIRONNEMENT, INNOVER POUR UN ...

INSTANT D'ART

BerneART RATIONNEL

IMPOSSIBLE DE RÉSUMER LA PERSONNALITÉ HORS NORME ET L'ŒUVRE FOISONNANTE DE CET IMMENSE ARTISTE QUE FUT LE SUISSE MAX BILL ...

CORTINA D ’AM PE ZZO

CORDÉE INSPIRÉE

itant volontiers Gio Ponti, le cofondateur de l'agence d'architecture Parisotto + Formenton semble avoir mis en œuvre les lignes force ...

TIGNES

HAUTEUR DE STYLE

Au cœur de la sportive Tignes, face au lac, ce chalet contemporain, à la vue unique sur le cirque des ...

TESSIN

BÉTON PAY SAGER

Comment s'ancrer à Morcote, sur le lac de Lugano, sans se noyer dans l'emprise immobilière du village, désigné le plus ...

AVEC GOÛT

ASSIETTES ALPINES

Mieux qu'un livre de cuisine, c'est une expédition gourmande, menée dans quatre régions des Alpes – Italie, Autriche, Suisse et ...

L’ÉVASION

LA MONTAGNE À L’INFINI

C’est le domaine skiable le plus étendu au monde, avec 600 kilomètres de pistes. On peut y goûter à toutes ...

MOSAÏQUE D'IDÉES

COTE OUEST

A S S O C I AT I O N S B R I L L A N T E ...

EFFERVESCENCE

MILLÉSIMES GRAND SOIR

Flacons de prestige sortis spécialement pour les Fêtes, assemblages exclusifs de raisins blancs ou noirs, bruts sans année ou millésimés, ...

BLANCS DE BLANCS

Appréciés pour leurs notes aériennes de fleurs blanches et leur fine acidité, les purs chardonnays sont synonymes de délicatesse et ...

BLANCS DE NOIRS

Fruits exclusifs de pinot noir et (ou) de meunier – cépages à la peau foncée –, ces champagnes se montrent ...

ROSÉS SINGULIERS

Les bulles à la couleur chair sont de plus en plus appréciées. Leurs modes d'élaboration – saignée ou assemblage avec ...

BRUTS SANS ANNÉE

Les « BSA » représentent plus de 80% des expéditions de champagnes à travers la planète. Leur succès, croit-on, serait ...

DU VERT DANS LES BULLES

En retard dans la certification bio de son vignoble, la région progresse doucement. Une poignée de vignerons visionnaires ont ouvert ...

INSPIRATION

CUISINES D'ALTITUDE

Designers, artisans et fabricants mettent à l'honneur le savoir-faire dans le traitement des matériaux comme la pierre et le bois ...

LECTRO CRÉATIF

La cuisine comme un laboratoire en ébullition. Hotte intégrée à fleur de plan de travail, réfrigérateurs et congélateurs aux façades ...

L' H I V E R AU C O I N DU F E U

Cheminées à double face, poêles avec foyer en hauteur ou en contre-pied du casier à bois, radiateurs avec crochets ou ...

RECETTES

Assiettes alpines

1. Rosette aux baies Marché pour 6 à 8 personnes Préparation 1 h Cuisson 20 min Repos 2 h Rosettes.100 ...