Elle à Table
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SPÉCIAL FÊTESRéveillonsMALINS ! 40 RECETTES ÉTONNANTES AU SUCCÈS ASSURÉ Chaude ou froideL'HUÎTRE OSE TOUT ET AUSSI L'ENDIVE, ALLIÉE CROQUANTE DE ...
SOMMAIRE
EAT PARADE 10 Quoi de neuf ? Tendances food, snobismes du moment, envies déco… 14 Tour de tables Les restaurants ...
TRÈS BONNESfeuilles
LE PLUS VEGGIE « Ma cuisine végétarienne » La papesse de la cuisine végétarienne, Angèle Ferreux-Maeght, revient avec une nouvelle ...
RENAULT La R5, emblématique d'une époque
Véhicule le plus vendu en France de 1973 à 1984, la R5 incarne une forme de révolution made in France. ...
LES ARTS DE LA TABLE Le vert émeraude à l'honneur sur les tables de fêtes
Pour les fêtes, l'or s'accorde à un vert émeraude majestueux avec des petites touches d'un bleu profond. La porcelaine se ...
RHUM NEGRITA Le rhum gastronomique
Découvrez NEGRITA, la référence des rhums gastronomiques, une qualité « grand arôme » qui persiste à la cuisson et qui ...
PUGET Les marinades prêtes à l'emploi
Pratiques et originales, les nouvelles marinades PUGET prêtes à l'emploi sont parfaites pour rehausser tous vos plats en seulement dix ...
NESPRESSO x JEAN IMBERT L'Odyssée merveilleuse, prenez goût au voyage
Nespresso célèbre les fêtes de fin d'année en offrant aux amateurs de café une expérience inoubliable avec sa nouvelle collection. ...
DOMAINES OTT* Château Romassan rouge 2020
Le compagnon idéal du meilleur des tables de la saison. Cette cuvée est l'expression du terroir de Bandol à travers ...
HUÎTRES ET GRANITÉ AUX AGRUMES
Préparation : 15 min u Cuisson : 5 min u Repos : 2 h 45 12 huîtres 1 citron vert ...
NID DE SPAGHETTIS DE BUTTERNUT, SAINT-MARCELLIN, MIEL ET RAISINS
Préparation : 25 min u Cuisson : 20 min 500 g de chair de butternut taillée en gros rectangles4 petits saint-marcellin2 blancs ...
CHOCOLAT CHAUD FAÇON BAILEYS
Préparation 10 minutes 3 cl de Baileys Original 30 g de chocolat noir pâtissier 1/2 tasse de lait 1 cuillerée ...
BÛCHE AU CAFÉ ET BAILEYS
Pour 6 personnes Préparation 45 minutes • Repos au frais 1 heure (+ 10 heures) Cuisson 7 minutes 175 g ...
RISOTTO AUX SHIITAKÉS ET COURGE BUTTERNUT
1. Coupez la courge butternut en petits dés et faites-les rôtir au four pendant 30 min à 180 °C (th. 6) ...
HUÎTRES POCHÉES AU BOUILLON PHÔ
1. Pelez l'oignon et le gingembre, taillez-les en lamelles. Ciselez les cives. Coupez la citronnelle en tronçons. 2. Dans une grande casserole, ...
BUNYOLS
1. Préparez la pâte à choux : portez le bouillon de poisson à ébullition avec le beurre, le sel et ...
JAMBON DE NOËL ET CHUTNEY DE COURGE
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 2. Mélangez le miel, le jus d'orange, la cannelle et la ...
ƒDITO
COMMUNAUTÉ
Le calendrier de l'Avent qui aligne ses 24 douceurs et plaît tant que certains ont même imaginé des « calendriers ...
Eat PARADE
Quoi deNEUF ?
La vaisselle s'affiche Cet automne, l'art de la table s'invite dans deux expositions. Au musée des Arts décoratifs d'abord, où ...
BEAUX LIVRES
On remonte le temps avec un ouvrage historique : « Tables d'argent. Du grand art de recevoir à la française ...
TOURde tables
RADICAL BLANC* Le lieu : signée de l'architecte japonais Kengo Kuma, la salle ronde, cachée derrière une porte discrète, mixe ...
25 ANS D'ELLE À TABLELe livre événement !
Chez ELLE à table, nous pensons que la cuisine dépasse l'art de se nourrir. Loin de se limiter à de ...
LA NUIT DES CHEFSva réchauffer le 28 novembre
C'est Noël avant l'heure ! À l'occasion de la 14e Nuit des Chefs, la rédaction d'ELLE à table vous offre ...
ÇA RÉSEAUTEpas mal !
1. CITY GUIDE Située dans l'est du Canada, Québec, ville au charme époustouflant, vaut le détour. Voici ...
Une seconde éditionDE HAUTE VOLÉE
C'est le rush. Dans les vastes cuisines de Ferrandi Paris, nos quatre finalistes s'affairent. Josépha, Anne, Claire et Julien ont ...
Eat LABEL SAISON
L'ENDIVE
ENDIVES, OIGNONS ET PATATES DOUCES RÔTIS (6 pers.) Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 4 petites endives2 ...
Le DoyennéDÎNER À LA FERME
Flashback. 2017, deux Australiens exilés à Paris récupèrent les clés de leur futur restaurant rêvé. À cette époque, c'est surtout ...
EatLABEL SAISON
UN HIVERà dévorer
1MENUexpress ENTRÉE SALADE DE FENOUIL, PISTACHES ET SUMAC (4 pers.) Préparation : 15 min 1 gros bulbe de fenouil 4 c. à ...
Eat TENDANCES
LES FÊTESdans l'assiette
EXPRESS DOS DE CABILLAUD, ÉCAILLES DE POMMES DE TERRE, SAUCE ÉPINARDS ET ÉCHALOTES (4 pers.) Préparation : 20 min u Cuisson : 22 ...
DES HUÎTRESet des hommes
En cette fin d'année, les gendarmes à cheval patrouillent sur les plages de Normandie. Leur mission ? Surveiller et protéger ...
L'AVANT-GARDEselon Prunier
Franchir le seuil du restaurant Prunier, à deux pas des Champs-Élysées, et poser le pied dans ce décor classé, tout ...
RemettreLE COUVERT
François Motte est un incorrigible collectionneur. Habitué des brocantes et autres vide-greniers, cet esthète du goût, auquel on fait appel ...
Eat TALENTS
WILLIAM ARTIGUE UN CHOCOLATIERdans l'air du temps
D ébut octobre, dans la chocolaterie de William Artigue, ce n'est pas encore le rush des fêtes. Le trentenaire claudique ...
Ea tD'AILLEURS & D'ICI
PlurielleBRUXELLES
S'ACCOUDER AU COMPTOIR DU 203 Depuis bientôt huit ans, tout le quartier de Saint-Gilles tente sa chance, au déjeuner comme ...
D'AILLEURS & D'ICI
CÔTE VERMEILLEde Collioure à Banyuls
NOS BONNES ADRESSES Banyuls LA VILLA CAMILLE (1) Avec 300 jours de soleil par an, des eaux cristallines et de ...
ELLE À TABLE x MOUTON CADET
Des fêtes élégantes ET RESPONSABLES
MOUTON CADET ROUGE : DU FRUIT ROUGE ET UNE LABELLISATION Fruit de l'esprit avant-gardiste du baron Philippe de Rothschild dans ...
E atBU & APPROUVÉ
CHAMPAGNES EN OR
EXPRESSION Comme disait la reine de la pop Madonna en 1989, « express yourself ». Ces champagnes énergiques ont beaucoup ...
Ea tBU & APPROUVÉ
BELLES QUILLES
CHAMPAGNE PERRIER JOUËT BELLE ÉPOQUE BRUT ET 2 FLÛTES GRAVÉES Un champagne qui exhale le jasmin, la fleur d'oranger et ...
Eat BU & APPROUVÉ
On met quoiSOUS LE SAPIN ?
POUR LES CURIEUX C'est la catégorie la plus simple, tout ou presque leur plaît. La tolérance est leur principale qualité. ...
MARIE FERRAND
Toute jeune, Marie Ferrand a voulu voyager et découvrir le monde autrement que par le petit bout de la lorgnette. ...
LA CAVE ELLE À TABLE
8 VALEURS SÛRES POUR UN NOËL EN FAMILLE
CHAMPAGNE LECLERC BRIANT BRUT RÉSERVE Dans la jungle des champagnes, difficile de ne pas risquer une première ...
Eat & MOI
BŒUF CAROTTES & CHEESECAKE
VERSION CLASSIQUE BŒUF CAROTTES (6-8 pers.) Préparation : 15 min u Cuisson : 3 h u 1 kg de viande de bœuf à ...
L'ÉCOLE DU POTAGER
Oignon, carotte, artichaut, voilà le bouquet maraîcher que l'on retrouve tatoué sur l'avant-bras de Cybèle. « Je suis contente d'avoir ...
TARTELETTESd'hiver
À SAVOIR AVANT DE SE LANCER l La pâte peut être préparée en avance pour gagner du temps. l Je ...
Eat INFO
VINOVALIE
Découvrez la nouvelle gamme AURA à faible degré d'alcool Vinovalie, la cave coopérative emblématique du Sud-Ouest de la France, est ...
HARRYS
American Sandwich Rustique sans sucres ajoutés* Toujours sans huile de palme et sans additifs, la célèbre gamme American Sandwich est ...
PULCO
La nouvelle saveur citron-gingembre Nouveau ! En 2024, Pulco à diluer lance une nouvelle saveur citron-gingembre : le parfait mélange ...
LOGIS HÔTELS
De nouveaux coffrets cadeaux Offrez des moments de plaisir avec les nouveaux coffrets cadeaux Logis Hôtels. Que vos proches soient ...
PAYSAN BRETON
Le Lait Ribot Le Lait Ribot n'est pas un lait classique car il contient des ferments lactiques. Son goût se ...
CRISTEL
Nouveau : le bloc couteaux en acacia Ce bloc couteaux en acacia massif vous permettra de ranger jusqu'à 7 couteaux ...
EàT LABLE E
LE 9 JANVIER, DÉCOUVREZ NOTRE RÉCONFORTANT NUMÉRO D'HIVER ! AU PROGRAMME :
•Un portrait du talentueux chef Eloi Spinnler. •Des recettes exclusives extraites du nouvel ouvrage de Christophe Michalak, « Bienvenue à ...